餐飲行業用水

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餐飲行業用水現狀

我國餐飲行業80%的企業使用的都是自來水，但據餐廳經營者介紹，自來水中雜質太多，氯化物、重金屬離子過重，會對消費者的身體造成傷害，此外，它們如同"調料"，會掩蓋菜品本味和口感。長此以往，無論是對消費者還是商家都是致命的。

餐飲行業用水具備哪些安全隱患？

營業額下降
水中金屬超標，烹飪及煲湯時色香味不全，飲用口感和菜品色相差，影響客戶體驗

擔憂衛生安全
菜品及餐具清洗不徹底，用水點處有白色水垢及雜質，細菌傳播率高，危害身體健康

供水不足
人員流動性大，取熱水頻率高，供水慢

波森
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自來水安全隱患