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      餐飲行業用水現狀

      我國餐飲行業80%的企業使用的都是自來水,但據餐廳經營者介紹,自來水中雜質太多,氯化物、重金屬離子過重,會對消費者的身體造成傷害,此外,它們如同"調料",會掩蓋菜品本味和口感。 長此以往,無論是對消費者還是商家都是致命的。

      餐飲行業用水具備哪些安全隱患?

      自來水安全隱患

      營業額下降
      水中金屬超標,烹飪及煲湯時色香味不全,飲用口感和菜品色相差,影響客戶體驗

      擔憂衛生安全
      菜品及餐具清洗不徹底,用水點處有白色水垢及雜質,細菌傳播率高,危害身體健康

      供水不足
      人員流動性大,取熱水頻率高,供水慢

      波森
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